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Rouge (Le carton de 6)

Nouveau produit

Exclusivement vendu par carton de 6 bouteilles (pour le prix de 5).

Appellation : Vin de Pays de la Cité de Carcassonne

Assemblage : 35% Merlot - 35% Grenache - 30% Cabernet

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35,00 € TTC

  • Art Nouveau
  • Classique

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VIN

Assemblage : Merlot - Cabernet - Syrah - Grenache

Vinification :

Egrappage sans foulage - Fermentation lente à 25°C – Délestage ou remontages fréquents - Cuvaison de 20 jours - Fermentation malolactique.

Elevage :

Elevage en cuve, 6 mois minimum - Mise en bouteilles au Château

Dégustation :

Superbe robe pourpre, tirant sur le grenat. Nez très marqué par les fruits rouges mûrs avec des notesde groseilles et des nuances florales de violette. Vin fin et élégant avec une belle rondeur en bouche et des tanins soyeux. La finale est longue et suave sur des arômes de mures et de cassis compotés.

Accords culinaires :

A boire sur des grillades, charcuteries et à l’apéritifs.

Service : 16°C

Garde : A boire d’ici 2 ans

Production : 150 000 bouteilles (750 ml)

Données analytiques :

            -  Degré alcoolique : 
13,50%Vol.

            -  Sucres résiduels : 
 1,00 g/L

            -  Acidité totale :  3.19 g/L

                 - pH : 3,76

 

TERROIR

Age moyen des vignes : 30 ans

Orientation : Nord-Sud

Altitude : 110 m

Climat : Microclimat exceptionnel bénéficiant de la double influence : Océan Atlantique (vents d’ouest) / Mer Méditerranée (vents d’est)

Type de sol :  Plaine limono-argilo-calcaires.

Densité de plantation : 4000 pieds/ha

Rendement : 60 hl/ha

Itinéraire cultural :

Pratiques viticoles certifié Haute Valeur Environnemental de niveau 3 - Vignes menées en Cordon de Royat - Enherbement un rang sur deux - Récolte mécanique

 

CONDITIONNEMENT

Bouteille : Bordelaise Caractère verte

Bouchon : Liège (49*24)

Capsule : Complexe Alu

Carton : 6 Bordeaux Trad Couché 20 kg - Calage avec repose col

 

RÉCOMPENSES : 


2014 – médaille d’or Gilbert & Gaillard 2015

2013 – médaille d’or au Féminalise 2014

2013 – médaille d’or Gilbert & gaillard 2014

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