Coffret cépage AUZIAS

Appellation : Vin de Pays de la Cité de Carcassonne

Vinification :

traditionnel

Élevage :

Élevage en cuves inox sur lies fines pour obtenir gras et rondeur en bouche - Mise en bouteilles au château.

Dégustation :

chaque cépage se déguste séparement ou assemblé lors d'un repas entre amis

Service : 12 à 18 °C. Garde : A boire d’ici 5 ans Production : 2 000 coffrets

Age moyen des vignes: 35 ans Orientation: Nord-Sud Altitude: 110 m

Climat:

Microclimat exceptionnel bénéficiant de la double influence : Océan Atlantique (vents d’ouest) / Mer Méditerranée (vents d’est)

Type de sol:

Coteaux argilo-calcaires recouvert de galets rou- lés.

Densité de plantation: 5000 pieds/ha Rendement: 50 hl/ha

Itinéraire cultural:

Pratiques viticoles raisonnées - Vignes menées en Cordon de Royat - Enherbement un rang sur deux - Récolte mécanique

Bouteille : Bordelaise Caractère verte Bouchon : Liège 1+1 (44*24) Capsule : Complex Alu

CONDITIONNEMENT

Carton :

Le coffret cépage 6 bouteilles