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Oenotourisme
Château Auzias Paretlongue
Au pied de la montagne noire, à deux pas de la cité de Carcassonne et du canal du Midi, le Château Auzias Paretlongue exploite un vignoble de près de 110 hectares dans la plus pure tradition languedocienne. Le terroir du Cabardès bénéficie d'un microclimat exceptionnel influencé à la fois par les vents d'Est et les vents d'Ouest. C'est le seul terroir en France permettant de cultiver dans des conditions optimales des cépages atlantiques ainsi que des cépages méditerranéens. Le Château Auzias produit ainsi des vins incomparables, en appellations "IGP Cité de Carcassonne" alliant finesse et élégance, et en appellation "AOP Cabardès" alliant puissance et richesse du Languedoc à la finesse et la fraîcheur des vins de Bordeaux.
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